MEGOSZTÁS | NYOMTATÁS | EMAIL
Hogy az időtlen szavak Amerika 35. elnökéről, John Fitzgerald Kennedyről: „Szerintem nincs annál sajnálatosabb, mint amikor puhány, pufók, kövér külsejű gyerekeink minden szombaton elmennek iskolai kosárlabda-mérkőzést nézni, és azt tekintik a heti testmozgásuknak.”
Mondani sem kell, hogy ha Kennedy elnök ma élne, és belépne egy tipikus amerikai gyorsétterembe, egyáltalán nem lenne elragadtatva a sok szerencsétlen, puhány, pufók, kövérnek tűnő gyerektől, akiket biztosan látna.
Talán még szerencsétlenebbnek tartaná őket, mint akiket az ő idejében látott. Ma már biztosan sokkal több van belőlük. (Nehéz nem észrevenni őket.) Ráadásul legalábbis azok, akik 1962-ben voltak, a barátaik kosárlabdázásából, valamilyen társasági környezetben élvezték a testmozgást, míg a mai puha, pufók, kövérnek tűnő gyerekek idegenek YouTube-os videojátékozásából táplálkoznak.
Újabban John F. Kennedy unokaöccse, Bobby Kennedy Jr. hasonló aggodalmait fejezte ki Amerika puha, pufók, kövér külsejű gyermekei és a belőlük felnövő felnőttek miatt (szójáték szándékos). Még 2024 augusztusában... neves„Százhúsz évvel ezelőtt, ha valaki elhízott volt, cirkuszba küldték.”
Ami még ennél is fontosabb, Bobby Kennedy Jr. a Make America Healthy Again mozgalom arca. Úgy tűnik, ő a mozgatórugója Donald Trump elnök azon erőfeszítéseinek is, hogy... eltávolítása számos kőolaj alapú színezék az amerikai élelmiszer- és létrehozni egy MAHA bizottság, amelynek feladata a gyermekkori krónikus betegségek elleni küzdelem. A bizottság eddigi egyik legnagyobb lépése az volt, hogy engedje a „Make Our Children Healthy Again: Assessment” (Tegyük újra gyermekeinket egészségessé: Értékelés), amelyet gyakran „MAHA-jelentésként” is emlegetnek. Az értékelés kimondott célja az amerikai gyermekek egészségi állapotának romlásának, valamint a tendencia lehetséges okainak vizsgálata. Állítólag hamarosan egy részletesebb stratégia is megjelenik a probléma kezelésére.
A MAHA-jelentés megjelenése óta azonban... elrontotta ...azok az állítások, miszerint mesterséges intelligencia segítségével írták, és hogy a jelentésben idézett 522 forrás közül hét esetleg hamisítvány lehetett. Karoline Leavitt, a Fehér Ház szóvivője azóta formázási hibára hivatkozik. Hogy a vitát egy hibás idézőszoftverrel kapcsolatos jóhiszemű hiba, egy 25 éves alkalmazott, aki úgy döntött, hogy ChatGPT-vel átnézi a jelentést, vagy egy kissé mogorva érzés okozta-e. Azonban, bár megbocsáthatatlan, bármi is vezetett a vitához, meglehetősen sajnálatos, tekintve, hogy a vita eltereli a figyelmet a jelentésben az amerikaiak egészségével kapcsolatos számos, egyébként érvényes és fontos pontról.
Túlzottan ki vagyunk téve a veszélyes vegyi anyagoknak. Az elszigetelt, mozgásszegény, képernyőalapú élet, amiről azt állítjuk, hogy jobb, mint amilyen még egy-két évtizeddel ezelőtt volt, káros mind a fizikai, mind a mentális egészségünkre. Túlzottan gyógyszerezünk, részben az állítólagosan új és jobb életmódunk következményeként. És, ó, igen, az ételeink nagy része méreg – vagy legalábbis hozzájárul egy krónikus betegségjárványhoz, ha egy kicsit kevésbé akarunk drámai lenni.
Ez utóbbival kapcsolatban a jelentés konkrétan az úgynevezett ultra-feldolgozott élelmiszerekre mutat rá, amelyekre itt összpontosít.
Gyakorlatilag mindenki hallotta már a „feldolgozott élelmiszer” kifejezést. A legtöbben, ha megkérdezik tőlük, valószínűleg ésszerű találgatásokat tudnának tenni arról, hogy mi számít feldolgozott élelmiszernek, és mi nem, különösen, ha két egyértelmű lehetőség közül választhatnak (pl. egy frissen grillezett csirkemell és egy csirkefalatka). A legtöbb embernek valószínűleg van valamilyen homályos elképzelése arról, hogy a frissen grillezett csirkemell egészségesebb, mint egy csirkefalatkává alakított csirke. Azonban, hacsak nem voltál MAHA, mielőtt még menő lett volna, vagy egy kutató, aki az étrendünk és a betegségek közötti kapcsolatra összpontosít, jó esély van rá, hogy kevésbé vagy tisztában azzal, hogy mennyire károsak lehetnek az ultrafeldolgozott élelmiszerek – vagy hogy mi a különbség a feldolgozott és az ultrafeldolgozott élelmiszer között.
Először is, azzal a kérdéssel kapcsolatban, hogy mit is jelent az ultra-feldolgozott élelmiszer, érdemes röviden megvizsgálni, hogyan alakult ki a koncepció. koncepció of ultra-feldolgozott élelmiszerek a 2000-es évek végére nyúlik vissza, és a 2010-es években vált szélesebb körben elterjedtté, amikor a kutatók elkezdték megvitatni ezeket az élelmiszereket a táplálkozási és közegészségügyi kommentárokban, kritizálva az akkori domináns étrendi irányelveket. Szerint kritikusai szerint az ilyen útmutatások és irányelvek túlságosan a kifejezett tápanyagtartalomra és a túlzottan leegyszerűsített élelmiszerkategóriákra összpontosítottak, amelyek vitathatatlanul legjobb esetben is értelmetlenek, legrosszabb esetben pedig félrevezetőek voltak.
A folsavban és leveles zöldségekben gazdag étrend jó volt. A telített zsírban gazdag étrend rossz. A teljes zsírtartalmú tej rossz volt. Az élelmiszer-kategóriák nagyrészt a tápanyagtartalom, valamint az élelmiszer növényi vagy állati eredete alapján kerültek meghatározásra. A teljes kiőrlésű gabonákat nem kezelték másként, mint a reggeli gabonapelyhet. A frissen grillezett csirkemell nem különbözött egy csirkenuggettől. A feldolgozási folyamatot nem vették figyelembe.
A kritikusok azonban érvelt hogy a feldolgozás volt az, ami igazán számított. Jelentős különbség volt a frissen grillezett csirkemell és a csirkenugget között. Ezért fejlesztették ki saját élelmiszer-osztályozási rendszerüket az élelmiszer feldolgozásának mértéke alapján.
E rendszer szerint az étel lehet kategorizált négy csoportra oszthatók. Az első csoportot a természetes, feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek alkotják. Ezek a növények, állatok, gombák és algák ehető részei. A víz is ebbe a kategóriába tartozik. Az élelmiszer biztonságosabbá, fogyaszthatóbbá vagy egy kicsit hosszabb ideig tartó eltarthatóságát célzó alapvető feldolgozási szint nem zárja ki eleve, hogy az élelmiszer ebbe a kategóriába tartozzon. Csirke lefagyasztása halál utáni, majd későbbi időpontban megsütjük, attól még csirkébb lesz. Senkinek sem kell saját maga levágnia a csirkéjét, miután hazaér a munkából.
A második csoportba tartozó élelmiszerek feldolgozott kulináris összetevők, amelyeket gyakran az első csoportba tartozó élelmiszerekből származtatnak, és más első csoportba tartozó élelmiszerek elkészítésekor használnak fel. Ezeket általában nem fogyasztják önmagukban. Ilyenek például az olajok, a cukrok és a vaj.
A harmadik csoportba tartozó élelmiszerek olyan feldolgozott élelmiszerek, amelyek első csoportba tartozó élelmiszerekből állnak, és amelyekhez korlátozott számú második csoportba tartozó élelmiszert adtak tartósítás vagy elkészítés céljából. A konzerv zöldségek és halkonzervek ebbe a kategóriába tartoznak, akárcsak egyes sajtok és frissen sült kenyerek.
Végül, ott vannak a negyedik csoportba tartozó élelmiszerek, más néven ultra-feldolgozott élelmiszerek, vagy UPF-ek. Az UPF-ek kritikusai és kutatói általában vonakodnak ezeket a termékeket élelmiszerként emlegetni, ehelyett az „ipari termékek” és az „ipari készítmények” kifejezéseket részesítik előnyben. Az ilyen termékek gyakran olcsó összetevőkből állnak, amelyek nagy hozamú növényekből és állati maradványokból származnak, és olyan eljárásoknak vannak kitéve, amelyeket nem lehetne tipikusan otthon vagy egy átlagos éttermi konyhában elvégezni. Ezenkívül több második csoportba tartozó összetevőt és rengeteg adalékanyagot is tartalmazhatnak. Az ilyen adalékanyagok segíthetnek a tartósításban. Alternatív megoldásként kizárólag kozmetikai célokat is szolgálhatnak a megjelenés, az illat, az íz vagy az állag javítására.
A végeredmény gyakran egy ételszerű termék, amely energiadús, de tápanyagban szegény, ugyanakkor magasabb zsír- és cukortartalommal rendelkezik, mint ami a természetben általában megtalálható. Az első csoportba tartozó élelmiszerekhez képest az UPF-ek általában kevesebb rostot, fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ilyenek például az édes vagy sós csomagolt rágcsálnivalók, a pizza, a sült krumpli, a tévében előállított vacsorák és a húskészítmények. Ekkor a csirkefalatka már nem tekinthető felismerhető csirkedarabnak.
Figyelemre méltó, hogy ez a rendszer lényegesen bonyolultabb, ha nem összetettebb, mint a régebbi rendszerek. Sőt, bizonyos mértékig a rendszer fejlődik (pl. a harmadik és a negyedik csoport kezdetben kevésbé volt elkülönülő). Bizonyos határok nem mindig egyértelműek. Bizonyos árnyalatok időnként elveszhetnek.
Ha valaki salátát, paradicsomot és uborkát termeszt a kertjében, majd ranch öntetbe fojtja őket, akkor az első csoportba tartozó ételekből álló saláta automatikusan negyedik csoportba tartozó étellé válik, vagy az első csoportba tartozó ételek gyűjteménye, amelyet egy negyedik csoportba tartozó étellel fogyasztanak? Az „egészséges” konzerv zöldségleves fogalma oximoron? Minden tévés vacsora egyformán rossz? Jobbak-e az otthon sült sütemények egy csomag Oreo süteménynél? Ugyanolyan rossz egy frissen sült péksütemény a helyi kávézóban, mint egy Twinkie? (Úgy értem, legalább a frissen sült péksütemény elhalhat – ellentétben a Twinkie-vel, amelyről azt mondják, hogy halhatatlan).
Az UPF-ekről szóló tudományos szakirodalom olvasása során az ilyen kérdésekre adott válaszok nem mindig egyértelműek vagy egyértelműen egyetértenek. Néha, még ha így is van, az érvelés nem jól artikulált. Szigorúan véve a pasztőrözött tej továbbra is az első csoportba tartozik, míg egy üveg Perrier, mivel szénsavas, a negyedik csoportba tartozik. De vajon ettől a Perrier kevésbé egészséges, mint a tej?
Azonban lehet, hogy az ilyen apró részletekre való koncentrálás eltéveszti a lényeget. Ahogy egy kutató ezen a területen körülbelül egy évvel ezelőtt jelezte, amikor előadást tartott az egyetememen, egy jó ökölszabály annak megállapítására, hogy valami UPF-nek minősül-e, az az, hogy ésszerűen el tudjuk-e készíteni a saját konyhánkban olyan alapanyagokból, amelyeket egy átlagos élelmiszerboltban megvásárolhatunk (feltételezve, hogy rendelkezünk némi kulináris készséggel és működő konyhával). Bár néhány árnyalatnyi különbség elveszhet, a javasolt ökölszabály a lényegre tér.
Azonban, félretéve a különböző UPF-kategóriák közötti különbségeket, sokak számára talán a legfontosabb kérdés az, hogy valójában mennyire lehetnek rosszak az UPF-ek. Más szóval, mi a kár? A korábban felsorolt példák alapján nyilvánvaló aggodalomra ad okot, hogy a túl sok UPF fogyasztása olyan puha, pufók, kövér kinézetű gyermeket eredményez, akit John F. Kennedy sírásra késztetne, unokaöccse pedig felnőttkorában cirkuszba küldene. A helyzet azonban az, hogy a károk ennél sokkal nagyobbak (szójáték szándékos).
Ultrafeldolgozott élelmiszerek: Nagyon gyulladáskeltőek
Mint én írt cikkében Brownstone Journal Körülbelül egy évvel ezelőtt számos egészségügyi probléma merült fel az úgynevezett „nyugati étrenddel” kapcsolatban. A bélrendszer mikrobiális közösségének összetételében bekövetkező zavarok, a bélbarrier romlása, valamint a fokozott gyulladásos folyamatok mind a bélben, mind a test többi részében a legnagyobb aggodalmak közé tartoznak. Ezen problémák egyik valószínű forrása maga a nyugati étrend összetétele, amelyet általában magas energia-, cukor-, só-, állati zsír- és fehérjetartalmúnak, de alacsony gyümölcs- és zöldségrosttartalmúnak írnak le. Egy másik valószínű forrás a MAHA-jelentésben tárgyalt adalékanyagok jelenléte.
Általánosságban elmondható, hogy számos, az UPF-ekben gyakran előforduló adalékanyag, mint például a mesterséges tartósítószerek, színezékek, emulgeálószerek és édesítőszerek, ... összekapcsolt a bélmikrobiális közösségek zavaraira, a bélnyálkahártya eróziójára és a gyulladásra.
Például olyan színezékeket, mint a Red 40 és a Yellow 6,... mutatott genetikailag fogékony egerekben gyulladásos bélbetegséghez hasonló vastagbélgyulladást válthat ki. Az alumíniumot... társult krónikus gyulladással és granulómaképződéssel. Az emulgeálószerek úgy a mikrobiális bélközösségek megzavarása oly módon, hogy növelje a vastagbélgyulladást és anyagcsere-betegséget okozó gyulladásos folyamatokat kiváltó baktériumok előfordulását. Rágcsálómodelleket használó kísérletek javasol A fruktóznak való kitettség a bélrendszer működését is megzavarja, valamint a bélgát sejtjeinek pusztulását idézi elő, ami annak romlásához és a bakteriális endotoxinok véráramba jutásához vezet, ahol károsíthatják a szerveket, például a májat.
Anélkül, hogy végigmennénk az egyes adalékanyagokon, az általános minta világosan látszik. Sok adalékanyag káros az egészségre. Sőt, ha rendszeresen fogyasztunk több adalékanyagot az étrendünk részeként, valószínűleg a nettó hatás nem lesz jó. Ráadásul az UPF-ekben található adalékanyagok gyulladáskeltő tulajdonságai talán nem is a legrosszabb tulajdonságuk, mivel sok élelmiszer, amelyhez hozzáadják őket, erősen függőséget okoz.
Ha egyszer elkezded, nem tudod abbahagyni
A növekvő test of kutatás on UPF-ek javasolja hogy az ilyen ételek fogyasztása valószínűleg ugyanúgy huzalozza át az agyat, mint a függőséget okozó drogok, így új jelentést adva néhány, ma már látszólag meggondolatlan marketingszlogennek. Mondani sem kell, hogy az ezen a területen végzett kutatások nagymértékben támaszkodnak a függőséggel és a tanulással kapcsolatos korábbi munkákra (azaz Pavlov kutyáira és Skinner patkányaira).
Ahhoz, hogy jobban megértsük, hogyan válhat az étel függőséget okozóvá, először meg kell vizsgálnunk, hogyan befolyásolja az élelmiszer-feldolgozás az adott élelmiszerből kinyerhető tápanyagok elérhetőségét, azokat a neurofiziológiai folyamatokat, amelyek az étkezési motivációt szabályozzák, és hogyan befolyásolhatja a tápanyagok elérhetősége ezeket a szabályozási folyamatokat.
Nak nek kezdetAmikor ételt fogyasztunk, a szervezetünk lebontja azt tápanyagokká, amelyek átjuthatnak a gyomor-bél traktuson és a véráramba, amely aztán ezeket a tápanyagokat a test különböző szerveibe szállítja. A főzés, valamint más alapvető feldolgozási technikák, mint például a forralás, sütés és zúzás, növelheti ezeknek a tápanyagoknak a hasznosulását, és ezáltal azt is, hogy milyen gyorsan érhetik el a különböző szerveket. Egyszerűen fogalmazva, egy főtt édesburgonyában több a hasznosítható kalória, mint egy nyers édesburgonyában vagy egy főtt húsdarabban, mint egy nyers húsdarabban.
Neurofiziológiailag a tápanyagok és egyéb ingerek a bélben kiváltó olyan jelek, amelyek végül elérik az agyat, és befolyásolják a táplálkozási viselkedést. Pontosabban, az agy egy része, amelyet a hipotalamusz arcuatus magjának neveznek (a hipotalamusz az agy azon része, amely számos, a túléléssel kapcsolatos alapvető viselkedésben vesz részt), két neuroncsoportot tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a táplálkozási viselkedés szabályozásában. Az egyik csoport, az agouti-rokon fehérje (AgRP) neuronok, amelyeket az éhség és a böjtölés aktivál, és arra ösztönözhetik az emlősöket, hogy táplálékot keressenek és fogyasszanak. A másik csoport proopiomelanokortin neuronokat tartalmaz, amelyeket a pozitív energiaegyensúly aktivál, és elősegítik a böjtöt.
Kísérleti körülmények között, amikor különböző tápanyagokat, például lipideket és glükózt közvetlenül a bélbe juttatnak, az AgRP neuronok aktivitása gátlódik, ami az ételfogyasztás csökkenéséhez vezet. Ez a függőséggel kapcsolatban abban rejlik, hogy a hipotalamusz számos közös összeköttetésben áll az agy jutalmazó rendszerével, és így a tanulásban és a függőségben részt vevő különböző struktúrákkal (pl. a striatum és a ventrális tegmentális terület), áramkörökkel (pl. a mezokortikolimbikus áramkör) és neurotranszmitterekkel (pl. a dopamin). Ez az a rendszer is, amelyet a kábítószerek állítólag átvesznek.
Az evolúciós történelem során ez a jutalmazási rendszer és minden, ami velejárója, valószínűleg azért fejlődött ki, hogy segítse az asszociatív tanulás közvetítését, mivel az olyan biológiailag releváns viselkedésekhez kapcsolódik, mint a szaporodás és az élelmiszer-fogyasztás. Az élelmiszerekkel kapcsolatban úgy tűnik, hogy ezt a rendszert mind a szervezet explicit érzékszervi válasza az ételre, mind a bélben lévő, az élelmiszer tápanyagtartalma által kiváltott jelzések befolyásolják. Ahogy ez a két jelzési folyamat párosul, egy adott élelmiszer fogyasztásának érzékszervi élménye összekapcsolódik annak tápértékével. Ezt követően a szervezet élvezetet tapasztal, amikor ezt az ételt (vagy hasonló ételeket) fogyasztja, és motiválttá válik arra, hogy a jövőben ilyen ételeket keressen.
Az ilyen típusú kapcsolatok nyilvánvalóan fontosak egy élőlény túlélése szempontjából. A tápanyagokat biztosító ételek fogyasztására való motiváció előnyös lehet az alultápláltság miatti halál elkerülése érdekében. Azonban ezeknek az kapcsolatoknak és a későbbi viselkedéseknek a kialakulását számos változó befolyásolhatja, amelyek maladaptív módon befolyásolhatják az ételpreferenciákat és a szervezet étkezési motivációját, ami néha olyan viselkedési és neurofiziológiai változásokhoz vezethet, amelyek hasonlóak ahhoz, amit a függőségben láthatunk.
Nagyon alapvető szinten az egyszerű ételkészítés is befolyásolhatja az ételpreferenciát. példakísérleti körülmények között a rágcsálók a főtt édesburgonyát részesítik előnyben a nyers édesburgonyával szemben. Hasonlóképpen, a bonyolultabb élelmiszer-feldolgozás befolyásolhatja az ember azon képességét, hogy mennyit eszik, valamint az élelmiszer kívánatosságát és érzékelt értékét.
Kutatás Az emberi résztvevők bevonásával végzett, önbevalláson alapuló, addiktív evésre utaló viselkedések (pl. az elfogyasztott étel mennyiségének kontrolljának elvesztése) általában inkább a magas zsír- és cukortartalmú ételekhez kapcsolódnak, ami számos UPF (pl. pizza, fagylalt, tejcsokoládé) jellemzője, mint a magas zsír- (pl. lazac) vagy cukortartalmú ételekhez (pl. banán). Egy kísérlet Egy kvázi-mesterséges licitálási feladatban az emberek hasonlóképpen preferenciát mutattak az ilyen ételek iránt a licitálási aktivitásuk tekintetében. Amikor az ilyen kombinációjú rágcsálnivalókat beépítik az egészséges résztvevők étrendjébe, ezek az egyének eljutnak jelentést az alacsony cukortartalmú nassolnivalók iránti csökkent vágy és az alacsony zsírtartalmú (és a nagyon magas zsírtartalmú) nassolnivalók iránti csökkenő preferencia.
Kutatás Egy fMRI segítségével kimutatták, hogy az ilyen rágcsálnivalók rendszeres fogyasztása az agy számos részén fokozza az aktivitást, beleértve a tanulással és a függőséggel kapcsolatos részeket is, amikor a résztvevőknek olyan jelzéseket mutatnak, amelyek célja egy magas zsír- és cukortartalmú rágcsálnivaló elfogyasztásának előrejelzése, és amikor ilyen rágcsálnivalót fogyasztanak. Még többet kölcsönözve a függőség megértésére használt keretrendszerekből, egyes kutatók azt javasolta, hogy a cukor koncentrációja és az, hogy milyen gyorsan szívódik fel a cukor az élelmiszerből a véráramba, szintén befolyásolhatja az élelmiszer függőséget okozó potenciálját. (Függőség szempontjából egy közvetlenül a vérbe injektált, függőséget okozó anyag nagyobb függőséget okozhat, mint egy időzített felszívódású kapszulában lenyelt anyag).
Kommentárok és a vélemény A lektorált folyóiratokban megjelent cikkek még tovább viszik az UPF-ek és a kábítószerek közötti összehasonlítást, hangsúlyozva, hogy az UPF-ek megfelelnek az Egyesült Államok főorvosa által 1988-ban, a cigaretta elleni fellépés során felállított függőséget okozó anyagok tudományos kritériumainak. Nevezetesen ezek a cikkek azt állítják, hogy az UPF-ek kényszeres használatot okoznak, az agyra gyakorolt hatásukon keresztül megváltoztatják a hangulatot, pavlovi és skinneri értelemben megerősítik az érzelmeket, és sóvárgást váltanak ki.
Azt is kiemelik, hogy ha egy hasonlóan káros és függőséget okozó anyag kerülne be a társadalmunkba ma, valószínűleg soha nem engednénk, hogy az a nagyközönség, különösen nem a gyermekek számára elérhetővé váljon.
A többnyire rossz megoldások bősége
Függőséget okozó jellegük és az általuk okozott egyéb károk miatt a meghatározott or hallgatólagos A legtöbb UPF-kutató arra a következtetésre jut, hogy az UPF-eket nagyjából ugyanúgy kell szabályozni, mint a dohánytermékeket.
Mondani sem kell, hogy azok közül, akik ezt a kutatást végzik, sokan jótevőknek, leendő társadalmi mérnököknek tűnnek, akik teljes mértékben támogatják azt az elképzelést, hogy a kormányok olyan szakértőkkel működjenek együtt, mint ők, hogy az élelmiszeripar minden aspektusát, valamint az egyének és családjaik személyes étrendjét mikromenedzseljék a szokásos szabályozások, adók, ösztönzők és támogatások révén. javasolt javaslatok Az UPF-ek elleni háború okai a UPF-ekben felhasznált összetevők és a végtermékek magasabb adóztatása, az UPF-ek reklámozásának tilalma, valamint az UPF-ek értékesítésének tilalma az iskoláktól kényelmes sétára.
A libertariánus beállítottságúak számára az ilyen megoldások valószínűleg túlkapásnak tűnnek a kormány részéről, és nemkívánatosnak tűnnek. Ugyanígy kellene tenniük a technokratikusabb megoldásoknak is, amelyek magukban foglalják... egészségügyi megfigyelő eszközök amelyek legjobb esetben is arra ösztönzik az amerikaiakat, hogy hatalmas mennyiségű személyes adatot adjanak át vállalatoknak (és esetleg a kormánynak) az egyéni egészségükre gyakorolt kétes előnyökért cserébe. (maga RFK, Jr.) Úgy tűnt hogy egy kongresszusi meghallgatáson valami ilyesmi mellett érveljen, bár igazság szerint később készült (Néhány pontosítás). Márciusban Robert Malone írt Egy cikk a MAHA mozgalom által itt felvetett gyakorlati és filozófiai kérdésekről, miközben azon dolgoznak, hogy meghatározzák a kormány egészségügyben betöltött szerepének „elfogadható korlátait”.
Azonban, akár egyetértünk ezekkel a megoldásokkal, akár nem, azok esetleges nemkívánatos jellege nem csökkentheti a területen végzett kutatások tudományos értékét. Továbbá, ha valaki nem támogatja a dajka-államista és/vagy technokrata megközelítéseket az UPF-ekkel kapcsolatban, az továbbra is nyitott kérdést hagy maga után, hogy mit kellene tenni ellenük, és ha egyáltalán kellene valamit.
Először is, nem minden szakértői ötlet eredendően rossz. A táplálkozással, az étrenddel és az egészséges ételek elkészítésével kapcsolatos jobb oktatás a természettudományos, táplálkozási és háztartási órákon keresztül az óvodától a 12. osztályig egy meglehetősen ésszerű ötlet, amelyet a legtöbb ember támogatni tud. A testmozgás és a fitnesz ösztönzése (és hozzátenném, hogy véget kell vetni az elhízás alternatív életmódként való alkalmazásának) ünnepelt) szintén jó lépés lenne a helyes irányba.
Az UPF-ek eltávolítása az állami iskolák, és esetleg a börtönök és kórházak étlapjáról valószínűleg nem is a legrosszabb ötlet (bár szabad felnőtt lakossággal való foglalkozás esetén az egészséges választási lehetőségek biztosítása lenne a tisztességesebb megoldás).
És bár Trump rendelete szerint bizonyos adalékanyagok betiltása miatt a kis „l” betűs libertárius érzékeim bizseregnek az aggodalomtól, nem mondhatnám, hogy sokat aludnék amiatt, hogy a kormány eltávolítja a valószínűsíthető mérgeket az ételeimből, különösen, ha azok csak felületes szerepet töltenek be.
Azonban néhány viszonylag kis maroknyi alapvető, józan észre épülő, de a dadusállamizmus határát nem átlépő intézkedésen túl valószínűleg a legjobb, ha eltérünk a szakértők véleményétől. Egy bizonyos ponton az egyének felelősek azért, hogy mit visznek a saját és gyermekeik testébe. Ennek igaznak kell maradnia, még akkor is, ha némelyikük 1962-ben könnyeket csalt volna az elnök szemébe, vagy 120 évvel ezelőtt cirkuszba küldték volna.
-
Daniel Nuccio pszichológiából és biológiából is mesterdiplomával rendelkezik. Jelenleg a Northern Illinois Egyetemen doktorál biológiából, ahol a gazdaszervezet és a mikroba közötti kapcsolatokat vizsgálja. Rendszeresen publikál a The College Fix magazinban, ahol a COVID-ról, a mentális egészségről és más témákról ír.
Mind hozzászólás
